随着清真食品工业的形成，阿塞拜疆是**市场的后起之秀

不可否认，在**穆斯林消费者不断增长的需求的推动下，清真食品行业是**食品市场增长较快的部分之一。尽管处于早期阶段，但阿塞拜疆的清真食品行业正显示出前景广阔的发展轨迹，使该国成为该市场的主要参与者。

较近在巴库举行的“阿塞拜疆清真商业和旅游论坛”（AZHAB 论坛）**了阿塞拜疆的雄心勃勃的增长。在经济部、中小企业发展局 （KOBIA） 和国家旅游局的支持下，该论坛成功地汇集了来自 20 个国家的官员和商界**，以探索清真商业和旅游的有利可图的机会。

尽管实施清真食品标准面临挑战，但人们对这一领域的兴趣每年都在增长。清真产品市场的有利可图的机会和令人印象深刻的增长潜力推动了人们的兴趣不断增长。2009 年，**清真食品市场价值 5000 亿美元。根据《**伊斯兰经济状况报告》，预计到 2024 年底将达到 2.4 万亿美元，增长近五倍。这种激增意味着清真产品将占据**食品市场的五分之一以上，从而创造一个庞大且*扩张的行业，许多食品生产商都渴望进入该行业。

旅游业在加速清真产业增长中的作用：一个令人信服的视角

阿塞拜疆清真食品行业的增长与该国的旅游业前景密切相关，尤其是穆斯林占多数的国家。阿塞拜疆是一个穆斯林占多数的国家，其丰富的伊斯兰遗产使其成为来自中东、北非和东南亚等地区的具有清真意识的旅行者的有吸引力的目的地。

与清真食品部门一起促进清真旅游的持续努力将有助于增强该国在这方面的吸引力。值得注意的是，当前的旅游旺季对扩大阿塞拜疆与包括上述穆斯林国家在内的各国的旅游联系非常有利。根据国家统计**的数据，2024 年**个月，来自波斯湾国家的游客人数达到 25.88 **次，比上一年增长 39.6%。

特别是，AZHAB 论坛**了清真旅游的潜力，鼓励当地企业和国际利益相关者之间的合作，以建立坚实的基础设施，以满足具有清真意识的游客的需求。清真认证的酒店、餐厅和娱乐选择等服务是该战略的重要组成部分，因为阿塞拜疆寻求吸引更多的穆斯林旅行者。

阿塞拜疆在制定新的清真旅游服务国家标准后，正在积极寻求为旅游设施引入“清真酒店”认证。这一大胆的举措旨在吸引来自阿拉伯和中亚国家以及伊朗和土耳其的大量游客，为国内清真酒店建立强大的客户群。因此，可以预期在即将到来的日历年中，游客人数将大幅增加。

阿塞拜疆发展清真食品行业的另一个重要里程碑是建立了强大的清真认证体系。“清真”证书是一个重要的工具，旨在灌输消费者对清真产品和服务坚定不移的信心，保证严格遵守国际标准。这一积极举措有望推动国内和出口市场的大幅增长。

“阿塞拜疆的清真产品认证将分为四个领域：牛、家禽、牛奶和乳制品以及加工品的屠宰，”阿塞拜疆清真认证组织 （APBA） 负责人 Goshgar Tahmazli 在论坛上宣布。正在积极努力简化申请流程，为公共餐饮实体引入创新的通信解决方案，并成立认证和仲裁**以促进清真认证流程。

阿塞拜疆标准化研究所的“AZSTANDART Halal”认证机构已成功获得土耳其清真认证机构 （HAK） 的认可，使其能够颁发完全符合国际认证要求的清真认证。该认证的主要目标是明确确保产品、服务和管理体系严格符合消费者要求的高清真标准。

此外，在 2022 年，阿塞拜疆自豪地获得了伊斯兰国家标准化和计量组织 （SMIIC） 的成员资格，进一步巩固了该国在**清真市场上的强大地位。

阿塞拜疆进入清真食品市场表明该国逐步实现经济多元化。凭借强大的认证框架和繁荣的旅游业，该国正在战略上将自己定位为进入利润丰厚的**清真市场。此外，通过将清真食品部门与该国更广泛的旅游目标保持一致，阿塞拜疆可以吸引新一波穆斯林游客，从而促进其非石油经济的增长。