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中国:中国香港穆斯林友好型旅游业增长

中国香港为酒店和旅游景点引入了穆斯林友好型认证制度,以补充其现有的清真餐厅认证。该计划由中国香港旅游发展局 (HKTB) 牵头,还包括该市**家高级中餐馆 Chinesology 的清真认证。

“消费者作为旅行者,有很多 [其他] 接触点;例如餐厅和酒店。」该**旨在鼓励更多合作伙伴为穆斯林旅客提供更便捷的中国香港服务。

酒店和景点由 CrescentRating 进行评估,CrescentRating 是一家总部位于新加坡的专门研究穆斯林旅游市场的咨询公司。酒店按 1 到 7 分进行评分,其中 3 分符合对穆斯林友好的较低要求。要求包括 Qibla 路线、附近的清真寺列表和清真早餐选择。

海洋公园万豪酒店和九龙香格里拉大酒店也因拥有清真认证的厨房而获得较高评分(五分)。旅游景点被评为铜牌、银牌或良好。海洋公园 (Ocean Park) 和昂坪 360 (Ngong Ping 360) 等金级认证景点设有沐浴设施和穆斯林友好型厕所。

该认证是对中国香港伊斯兰社区基金现有清真餐厅认证的补充,确保食品制备符合清真饮食法律。

位于国际金融中心商场的 Chinesology 现在是中国香港**家清真友好的高级中餐厅。烹饪总监 Saito Chau Sai-to 指出,获得认证需要重大的运营变化,例如购买新设备和采购清真认证食材。

Chinesology 提供 20 种清真菜肴,包括用牛肉代替猪肉制成的叉烧,反映了其将中国烹饪传统与不同文化需求相结合的使命。


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