“马来西亚是每年人均家禽消费量较高的国家之一，约为 50 公斤，而且这一趋势还在增加。
“这意味着与其他蛋白质来源相比，家禽消费仍然很受欢迎，”QSR Brands （M） Holdings Bhd 治理主管 David Chiam Joy Yeow告诉 The Malaysian Reserve （TMR）。
根据 Statista 研究部的数据，马来西亚人在**消费量排名**，2022 年每人消费 50 公斤禽肉。尽管存在环境问题并呼吁减少肉类消费，但马来西亚人仍然强烈偏爱家禽。
清真法规
马来西亚伊斯兰发展部 （Jakim） 和 Halal Development Corp Bhd （HDC） 是马来西亚良好的清真监管机构，利用他们知识渊博的人才来加强机制和基础设施，以符合马来西亚 2030 年清真行业总体规划。
詹志强提到，这些机构的执法工作不仅为消费者提供了关于清真状态的保证，而且还增加了马来西亚产品和场所的清真认证标志的可信度。
尽管流程很严格，但与申请人和**的持续接触可以加快认证、文件和批准的周转时间。
这为寻求在清真市场竞争的参与者提供了更快的市场进入速度。
然而，QSR Brands 清真合规主管 Hayazi Darus 表示，家禽业在清真要求方面缺乏意识。
“我们有 700 多家供应商。因此，如果当局推出新要求，我们需要确保所有供应商、中间商以及内部和外部实体都了解这些更新。
“这是非常具有挑战性的，因为如果我们不满足任何要求，我们将以不符合项为由申请失败，”他告诉 TMR。
该行业面临的另一个挑战是人力不足。
Hayazi 说，公司必须聘请自己的清真高管，这对他们来说是额外的成本。公司还需要根据 Jakim 认可的清真标准培训员工。为此，公司需要确保他们有清真*或高管来举办这些培训课程。
“我们需要承担成本。这是我们仍在与当局谈判的事情，“Hayazi 解释说。
他向当局建议，大学应该提供清真课程，供学生毕业后加入该行业时使用。
另一方面，马来西亚的家禽业仍然没有达到应有的先进水平。
根据雅虎财经的数据，马来西亚在**较大的家禽生产国中排名* 19 位，**过德国，紧随越南之后。
德国生产约 154 万吨 （MT） 家禽，而马来西亚生产约 163 万吨，仅次于越南的 170 万吨家禽。
此外，马来西亚也有望成为 2021 年排名前 10 的鸡蛋出口国之一，到 2026 年将达到 197 万吨。
尽管如此，马来西亚是一个相对较小的国家，几乎不可能与中国或美国等生产约 2130 万吨禽肉的国家竞争。
然而，马来西亚可以通过利用当前技术、瞄准贸易市场并在**支持下加强这些努力来增强其地位。
家禽养殖户面临的挑战
食品安全、创新与发展研究中心 （FInDER） 主任 Risyawati Mohamed Ismail 教授博士表示，家禽养殖在马来西亚和**仍然是传统，但正在实施举措来提高效率和废物管理以实现可持续性。
“家禽养殖场的废物经过粪便回收，并用作农作物的肥料，促进养分回收并减少粪便处理对环境的影响。
“农民也开始在他们的农场实施堆肥系统，以管理和回收**废物，”她告诉 TMR。
马来西亚农民正在实施精准饲喂技术和当地采购的饲料原料，以减少浪费并提高效率。
自动化和数据驱动技术微乎其微，但智能农业等基于 IT 的解决方案有望改变家禽业。
Risyawati 评论说，影响家禽业的较关键问题是不断上涨的饲料价格，这增加了农民的成本，尤其是那些无法承受首当其冲的小型农场。
“Covid-19 大流行并不是影响马来西亚家禽市场增长或下降的主要因素。
“影响家禽业的较关键问题是饲料价格的持续上涨，这是自大流行前以来一直在进行的，”她说。
家禽养殖业饲料价格上涨会直接影响运营成本，可能会降低利润率，尤其是对于可能难以吸收额外成本的小规模农民。
“为了抵消增加的生产成本，家禽养殖户可以通过提高家禽产品（包括鸡肉和鸡蛋）的价格将部分费用转嫁给消费者。
“这反过来又会影响消费者支出和食品负担能力，”Risyawati 补充道。
她说，技术创新和贸易将继续发展，动物养殖场无法控制意外的大流行病，但已经实施的**计划旨在成为家禽业的较大帮手。
马来西亚预计将成为 2021 年**鸡蛋出口国之一，到 2026 年将达到 2m MT
“马来西亚内阁于 2022 年 2 月 9 日批准了 5.2825 亿令吉的补贴，以促进马来西亚养鸡户的发展（短期措施）。**同意给予养鸡户每公斤60仙的补贴，基于活鸡的农场价格为每公斤5.90令吉，标准鸡的零售价为每公斤8.90令吉，以及所有类别的每枚鸡蛋5仙的补贴，“Risyawati说。
该法规旨在通过提供饲料补贴、稳定供应和确保负担得起的鸡肉和鸡蛋购买来减轻家禽养殖户的负担。
它还为行业增长、可持续性和竞争力的研发提供资金。然而，她认为这些补贴尚未在全国范围内显示出显着的好处和影响。必须确保供应链能够自我维持和高效，以承受国际问题或金融危机的影响。
“从长远来看，**应该考虑推广使用当地原料而不是进口原材料的本地生产饲料。
“令吉价值的波动对饲料价格有相当大的影响。当地养殖的原材料不仅可以降低动物饲料的价格，还可以支持饲料生产业务的增长，进一步加强我们当地的畜牧业，“她说。
Risyawati 说，农民已经开始实施堆肥系统，以管理和回收**废物
总体而言，Risyawati 指出，要真正长期帮助该行业，马来西亚必须能够降低鸡饲料的成本。这也将帮助普通消费者，因为下游效应会导致鸡蛋价格下跌。
然而，更多的补贴，例如对农业设备的补贴和改进的废物管理系统，也将在许多方面帮助支持家禽业。
“**也可以通过向农民分配小额赠款来补贴家禽养殖基础设施的建立或改善，例如鸡舍、设备和废物管理系统。
“这些补贴可能是为了促进农业而提供的。这可能会提高家禽养殖作业的有效性和长期生存能力，“她说。
虽然另一场大流行或出现新疾病的可能性似乎相当低，但也应该采取措施，以尽量减少工人流失对家禽业的影响。
**可以通过为生物安全措施、疫苗和疾病管理计划提供财政援助，在疾病爆发期间支持家禽生产商。
这保护了该行业，确保了食品安全，并增强了农民可持续和高效生产鸡肉的知识和技能。