根据 2023/24 年**伊斯兰经济状况报告，穆斯林消费者在食品和饮料上的支出从 2021年的 1.28 吨增长到 2022 年的 1.4 吨，达到 1.4 吨。
预计到 2027 年将达到 1.89 吨，复合年增长率为 6.1%。
值得注意的是，印度尼西亚仍然是支出较大的市场，而埃及已上升至*二位，孟加拉国排名*三。
在持续的粮食安全和通货膨胀担忧中，出现了推动清真行业的积极发展，尤其是在中东和东南亚。
这些措施包括加强伊斯兰合作组织(OIC)内部的战略伙伴关系。
例如，公共投资基金(PIF)的子公司沙特阿拉伯的清真产品开发公司(HDPC)和伊斯兰开发银行(IsDB)签署了一份谅解备忘录，以开发清真产品生态系统。
他们将合作分析与有效的清真模式、市场和行业解决方案有关的数据。
另一个例子是印度尼西亚，该国在清真产品保证方面与伊朗建立了合作。较早前与印度尼西亚签署类似谅解备忘录的五个国家是智利、阿根廷、匈牙利、白俄罗斯和土耳其。
与此同时，**食品公司、**机构和 0IC 国家之间日益增长的合作伙伴关系有望进一步扩大清真行业。
马来西亚清真发展公司(HDC)和韩国贸易投资促进局(KOTRA)签署了一份谅解备忘录，以促进双边贸易和投资，并促进两国之间的市场准入。
它还旨在增加韩国对其他穆斯林占多数市场的韩国出口，例如韩牛，因为该国的中小企业和初创企业部正在积极帮助当地企业获得清真认证。
此外，该报告指出，印度尼西亚乌里玛(MU)已在日本设立了代表处，旨在为日本产品提供符合伊斯兰法律的认证。
此外，日本较的食品之一神户牛肉有望获得清真认证进入沙特阿拉伯。
其他进军伊斯兰合作组织市场的**企业包括总部位于爱尔兰的 Kerry 公司，该公司在沙特阿拉伯吉达开设了一家 21,500 平方英尺的工厂。
**食品成员卡夫享氏:(Kraft Heinz)重申了其对印度尼西亚的承诺，升级了设施，同时探索了肉类替代机会。
促进本地生产
海湾合作(GCC)地区为提高自给自足所做的努力尤为明显，该地区正在进行大量投资，以实现农业、生产和食品加工的本地化。
2023年5月，国际伊斯兰食品加工协会，(IFPA)的总部从哈萨克斯坦阿斯塔纳迁至迪拜。
在过去的 12 个月里，阿布扎比的 KEZAD 集团与 Al Ghurair Foods 就三个大型食品加工项目达成了 272m 美元的协议，而沙特阿拉伯的农业发展基金在饲料行业、动物生产和乳制品行业签署了价值 246.8m 美元的融资合同。
HPDC 与食品和农产品制造商 Tanmiah Food Company 合作，促进沙特阿拉伯清真生产行业的本地化，并支持其在该地区和**的发展。
为了推动该国骆驼奶业的发展，PIF 去年成立了一家新公司 Sawani Company。
它还成立了 Al Madinah Heritage Company(MHC)，以加强沙特 Aiwa 椰枣以及其他椰枣品种在本地和国际上的生产和分销，以满足不断增长的需求。
采用技术实现可追溯性
此外，还采取了提高清真食品效率和可追溯性的举措。
包括**和行业参与者在内的各种利益相关者越来越多地利用技术，使消费者能够追踪食品和饮料的来源。
沙特食品和药物管理局(SFDA)与数字**管理局(DGA)合作，开展了使用的概念验证实验。
在私营部门，总部位于新加坡的 OneAgrix 和八个合作伙伴开发了一种端到端供应链可追溯性解决方案，将为消费者提供食品来源信息和真实性验证。
更加重视合规性
对清真食品的需求不断增长，导致非伊斯兰合作组织国家出台了清真法规。白俄罗斯就是其中之一，该国已获得清真产品认证认证。
美国的所有犹太洁食和清真食品认证机构和制造商都必须在纽约州农业和市场部注册。该登记将使消费者能够在该国搜索此类食品。
同样，印度也建立了**监管的强制性清真认证系统。根据该体系，用于清真出口的肉类产品必须来自具有印度质量(QCI)认可机构颁发的有效证书的设施。
澳大利亚法特瓦裁定，根据伊斯兰法律和原则，受控大气致晕(CAS)屠宰方法不适合清真消费。
在印度尼西亚、阿联酋、埃及、巴西和泰国等多个国家，已经为当地公司和农民组织了研讨会和培训课程，以提供有关清真要求及其对增加出口的重要性的信息。